Estos Tagliatelle en salsa de limón y gambas son una delicia. Se trata de un plato sencillo que siempre quedará bien, perfecto para nuestro día a día. Vamos a cocinarlos de una forma un poco distinta, con una salsa de limón en el que le dará un toque especial... Toma nota de estos Tagliatelles en salsa de limón y unas gambitas.

Puedes sustituir los tagiatelle por otro tipo de pasta y si quieres puedes prescindir de las gambas. Solamente con la salsa de limón está buenísima...

Se puede hacer con los modelos de Thermomix® :Tm6, Tm5y Tm31.

Vamos a ello:

Ingredientes

* 5 - 6 tiras de piel de limón sin nada de parte blanca

* 30 g de queso parmesano

* 1200 g de agua

* 200 g de gambas crudas medianas peladas

* 1 cucharadita de sal

* 300 g de tagliatelle

* 200 g de crème fraîche o nata

* 15 g de zumo de limón

* 1 - 2 pellizcos de sal

* 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Preparación

1.-Ponga en el vaso la piel de limón y el queso parmesano y

         ralle                15 seg/vel 10.

Retire a un bol y reserve.

2.-Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque las gambas. Tape el Varoma y

         programe         16 min/Varoma/vel 1.

Retire el Varoma.

3.-Añada al vaso la sal y los tagliatelle. Sitúe el Varoma en su posición y

        programe     el tiempo indicado en el paquete de pasta/100°C/vel cuchara/ giro inverso.

Retire el Varoma.

4.-Cuele la pasta sobre un bol para recoger el agua de cocción. Ponga en el vaso 100 g del agua de cocción, la crème fraîche, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

        Triture         20 seg/vel 8 y

         programe         2 min/90°C/vel 1.

Ponga los tagliatelle en una fuente, añada los langostinos y la salsa y mezcle. Espolvoree con la mezcla de parmesano y limón y sirva.

Si quieres saber más de lo que Thermomix® puede hacer por ti y lo que facilita la vida en la cocina, no dudes de una demostración sin compromiso rellenando el formulario... Te llamo y hablamos...