POLLO AL CURRY CON ARROZ

Esta receta me ha sorprendido por lo fácil, rápida y lo buena que está!!

La receta en Cookidoo® es con pavo deshuesado y con manzana. En este caso la he modificado, quería que pudierais ver que todo se puede cambiar, si en un momento dado no tenemos o no nos gusta un ingrediente, lo podemos modificar.

Para darle un toque dulce al pollo, le he puesto naranja y para espesar la salsa, le he añadido unos plátanos deshidratados.

Thermomix® es nuestro pinche en la cocina.... quien manda, nosotros!!!

¡Espero que os guste!

Ingredientes

Guarnición de arroz

1 diente de ajo

300 g de agua

½ cucharadita de sal

30 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de curry en polvo

180 g de arroz basmati

30 g de pasas

Pollo al curry

200 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva virgen extra

600 g de muslos de pollo en trozos sin piel.

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de curry en polvo

30 g de vino blanco

1 naranja en trozos

30 g de plátano deshidratado

Preparación

Guarnición de arroz

Ponga en el vaso el ajo, el agua, la sal, el aceite y el curry. Triture 15 seg/vel 6. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la bandeja Varoma. Cubra la bandeja Varoma con un trozo de papel de hornear mojado y escurrido (aprox. 30x40 cm). Ponga encima el arroz y las pasas. Retire el recipiente Varoma y vierta el líquido del vaso sobre el arroz y las pasas, tape el Varoma y reserve.

Pollo al curry

1.- Ponga la cebolla y los ajos. Trocee 4 seg/vel 4.

2.- Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y el pollo. Rehogue 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

3.- Incorpore la sal, el curry, el brandy, la naranja y el plátano. Sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

Sirva el pollo acompañado con la guarnición de arroz.