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Thermomix® Alicante

VANESA SALORT FERNANDEZ

Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea.

RISOTTO CUATRO QUESOS

13 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de noviembre de 2020

Categorías:

Pastas y arroces

Como amante del queso no podía pasar si hacer esta receta.podéis combinar los quesos que más os guste sin cambiar las porciones .esta increibleee

Ingredientes

30 g de chalota

20 g de mantequilla

10 g de aceite de oliva virgen extra

320 g de arroz de grano redondo

50 g de vino blanco

800 g de agua

1 cucharadita de sal

50 g de queso ricota escurrido

50 g de queso emmental en dados (aprox.1 cm)

50 g de mozzarella fresca en trozos

50 g de queso gorgonzola en trozos

Preparación

Ponga en el vaso la chalota, la mantequilla y el aceite. Pique 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Añada el arroz y rehogue 3 min/120°C/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete.

Agregue el vino y programe 1 min/Varoma/giro inverso vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.

Incorpore el agua y la sal y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel 1.

Añada los quesos y programe 4 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

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