PASTA CON LENTEJAS Y SALCHICHAS

Esta receta para ser sincera la hice con miedo y no me arrepiento por que me gusto muchísimo .

35min

Raciones 4 ración

Ingredientes

50 g de zanahoria en trozos

1 chalota en mitades

6 - 8 hojas de albahaca fresca

o bien 1 cucharadita de albahaca seca

30 g de aceite de oliva

200 g de salchichas blancas frescas sin piel, en trozos

700 g de agua

1 pastilla de caldo de verduras

½ cucharadita sal

300 g de pasta corta seca

200 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

10 g de vinagre balsámico (opcional)

3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida

4 - 6 hojas de albahaca fresca para servir

Preparación

Ponga en el vaso la zanahoria, la chalota y la albahaca y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Incorpore las salchichas y rehogue 5 min/120°C/vel 1.

Agregue el agua y la pastilla de caldo y programe 7 min/100°C/vel 1.

Añada la sal y la pasta y programe 8 min/100°C/giro inverso/vel 1.

Incorpore las lentejas y el vinagre balsámico, mezcle bien con la espátula y programe 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente espolvoreado con pimienta y hojas de albahaca. Enlace a cookidoo

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