Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix® y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea.
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PASTA CON LENTEJAS Y SALCHICHAS
29 October 2021
Esta receta para ser sincera la hice con miedo y no me arrepiento por que me gusto muchísimo .
35min
Raciones 4 ración
Ingredientes
50 g de zanahoria en trozos
1 chalota en mitades
6 - 8 hojas de albahaca fresca
o bien 1 cucharadita de albahaca seca
30 g de aceite de oliva
200 g de salchichas blancas frescas sin piel, en trozos
700 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
½ cucharadita sal
300 g de pasta corta seca
200 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
10 g de vinagre balsámico (opcional)
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
4 - 6 hojas de albahaca fresca para servir
Preparación
Ponga en el vaso la zanahoria, la chalota y la albahaca y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 1.
Incorpore las salchichas y rehogue 5 min/120°C/vel 1.
Agregue el agua y la pastilla de caldo y programe 7 min/100°C/vel 1.
Añada la sal y la pasta y programe 8 min/100°C/giro inverso/vel 1.
Incorpore las lentejas y el vinagre balsámico, mezcle bien con la espátula y programe 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente espolvoreado con pimienta y hojas de albahaca. Enlace a cookidoo
29 October 2021
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