ESPAGUETIS INTEGRALES CON SALSA ALFREDO

Buenos cómo veis en esta receta me pedía espaguetis integrales pero yo les he puesto los que tenía en casa,con esto os quiero decir que podemos modificar las recetas a nuestros gustos o a lo que tenemos en casa.

20min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

150 g de queso parmesano en trozos

2 dientes de ajo

50 g de mantequilla

20 g de aceite de oliva

agua

1 cucharadita sal

500 g de nata

2 - 3 pellizcos de pimienta molida

400 g de espaguetis integrales partidos por la mitad

8 - 10 hojas de albahaca fresca

Preparación

Ponga el queso en el vaso y ralle 30 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso los dientes de ajo, la mantequilla y el aceite y pique 2 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel cuchara. Mientras tanto, ponga a calentar una olla con abundante agua y sal para cocer la pasta.

Incorpore la nata, la sal y la pimienta. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 6 min/90°C/vel 3. Mientras tanto, cueza los espaguetis el tiempo indicado en el paquete de pasta.

Agregue al vaso el parmesano rallado reservado y programe 5 min/90°C/vel 3. Cuele los espaguetis y póngalos en una fuente honda, vierta encima la salsa del vaso, espolvoree con hojas de albahaca fresca troceadas con la mano y sirva.

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