PENNE ALL’ARRABBIATA

Podemos hacer pasta pero si siempre lo hacemos igual al final termina aburriéndonos ,por eso me encanta probar la infinidad de salsas que nos ofrece nuestro libro más grande del mundo cookidoo nunca un plato de pasta te aburrirá .te ánimo a probar esta receta simple rápida y con un intenso sabor.

Ingredientes

50 g de queso pecorino cortado en trozos (2-3 cm)

o bien 50 g de queso manchego cortado en trozos (2-3 cm)

1 diente de ajo

50 g de cebolla

1 chile rojo fresco

50 g de beicon ahumado, en tiras (5 mm) o en dados

50 g de sobrasada picante (opcional)

30 g de aceite de oliva virgen extra

350 g de tomate troceado en conserva

3 pellizco de sal

320 g de macarrones estriados (penne rigate)

o bien 320 g de macarrones

Preparación

Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el chile y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada el beicon, la sobrasada y el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Incorpore el tomate y la sal y programe 10 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, ponga la pasta en agua hirviendo con 2 pellizcos de sal el tiempo indicado en el paquete o hasta que esté al dente. Escurra la pasta y póngala en una fuente. Vierta la salsa encima, mezcle y espolvoree con el queso rallado. Sirva inmediatamente.