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Thermomix® Alicante

VANESA SALORT FERNANDEZ

Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea.

RISOTTO CON SALMÓN AHUMADO

27 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de noviembre de 2020

Categorías:

Pastas y arroces

Un plato riquísimo que podrás tener en tu mesa en 20 min.

Ingredientes

1 diente de ajo

5 - 6 ramitas de perejil fresco limpias y secas (hojas y parte del tallo)

50 g de aceite de oliva virgen extra

300 g de arroz de grano redondo

50 g de vino blanco

700 g de agua caliente

2 cucharaditas de sal

o bien 2 cucharaditas de concentrado de caldo de verduras casero

150 g de salmón ahumado en dados de aprox. 1 cm

Preparación

Ponga en el vaso el ajo, el perejil y el aceite. Triture 5 seg/vel 6.

Añada el arroz y rehogue 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara sin poner el cubilete.

Incorpore el vino y programe 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.

Añada el agua caliente y la sal y programe 14 min/100°C/giro inverso/vel cuchara Vierta el risotto en una fuente, añada el salmón y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.

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