Clase de cocina comida ligera: crema de judías verdes, acelgas con tomate, mero con salsa de cítricos y té helado con frutas y canela.

CREMA DE JUDIAS VERDES

INGREDIENTES

• 110gr de puerro
• 40gr aceite
• 250gr calabacín
• 350gr judías
• Una cucharadita Curry
• Una pizca Pimienta
• Pastilla de Caldo
• 600cl de agua

PREPARACIÓN:

1. Trocear 4seg/vel5.
2. Añadir el aceite 5min/120ºC/vel.cuchara.
3. Añadir calabacín y las judías sofreir 5 min./120ºC/vel.cuchara.
4. Añadir curry,pimienta,pastilla caldo y el agua 20 min/100 ºC/vel1.
5. Triturar 1 minuto/vel 5 aumentando a 10.

Información nutricional: 122 calorías por ración y es de la colección ligera.

ACELGAS CON TOMATE

INGREDIENTES

• 250gr de cebolla
• 1 diente de ajo
• 40gr de aceite de oliva virgen extra
• 50gr de jamón
• 400gr de tomate entero pelado (natural o en conserva)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pimienta de Cayena (opcional)
• 500gr de hojas de acelgas

PREPARACIÓN

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear 3 seg/ vel 5.
2. Incorpora el jamón y sofríe 7 min/120ºC/giro inverso/ velocidad cuchara.
3. Añade los tomates, la sal, el azúcar y la cayena. Coloca el recipiente Varoma en su posición. Pon dentro las acelgas. Tapa el varoma y programa 20 min/Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
4. Retira el varoma. Escurre bien las acelgas y añádelas al vaso. Rehogar 2 min/120ºC/giro inverso/velocidad 1. ¡LISTO!

Información nutricional: 185 calorías por ración.

MERO CON SALSA DE CÁTRICOS

INGREDIENTES:

• 1 huevo duro
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de vino blanco
• 20 gr de zumo de limón
• 40 gr de zumo de naranja
• 2-3 tiras de piel de limón
• 2-3 tiras de piel de naranja
• 200 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 6 lomos de mero
• 1 cucharadita de maicena
• 1 cucharada de perejil fresco
• 3 rodajas de limón

PREPARACIÓN

1. Coloca el huevo duro en el vaso y trocea 1 seg/vel 4. Retira a un bol y resérvalo.
2. Coloca en el vaso el aceite y los ajos y pica 5 seg/vel7. Sofríe 7 min/120ºC/vel 1.
3. Añade el vino blanco y programa 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
4. Añade los zumos y las pieles de limón y naranja, el agua y la sal. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y reparte los lomos de mero entre el recipiente y la bandeja Varoma. Tapa el Varoma y programa 15 min/Varoma/vel 2. Retira el Varoma y retira del vaso las pieles de los cítricos.
5. Añade al vaso la maicena disuelta y programa 2 min/100ºC/vel 2. Mientras tanto, coloca el pescado en una fuente. Vierte la salsa sobre el pescado y reparte el huevo duro picado. Espolvorea con el perefil picado y decora cada lomo con media rodaja de limón. ¡LISTO!

Información nutricional: 223 calorías por ración.

TÉ HELADO CON FRUTAS Y CANELA

INGREDIENTES

• 1500 gr de agua
• 2 palos de canela
• 3 cucharadas de hojas de té negro
• 1 limón
• 200 gr de azúcar
• 150 gr de frutos rojos frescos variados
• 24 cubitos de hielo

PREPARACIÓN

1. Coloca en el vaso el agua y la canela y calienta 12 min/100ºC/velocidad cuchara.
2. Añade el té y el limón. Coloca el cubilete en la tapa y deja reposar durante 5-10 min.
3. Con la ayuda de un tenedor, retira del vaso el limón y la canela y añade el azúcar. Mezcla 20 seg/giro inverso/vel 3. Cuela el té y viértelo en una jarra. Añade las frutas y luego los hielos. Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir y ¡LISTO!

Información nutricional: 84 calorías por ración

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