Thermomix® Alicante

Laura Podadera Llorens

Mi nombre es Laura Podadera y soy agente comercial de Thermomix® desde el 2011. Me encanta esta maravilla culinaria, es un robot de cocina de alto standing al alcance de todos los bolsillos. DEJAME QUE TE EXPLIQUE COMO PUEDES TENERLO EN TU COCINA!!!

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Menú: crema de champiñón, pescado con arroz y verduras

27 enero 2019
27 enero 2019
Categoría:




Ingredientes (para 4):


-100-150 g de judias verdes en bastones


-100-150 g de zanahoria en bastones o rodajas


-100-150 g de calabacín en bastones o rodajas


-50 g de guisantes congelados


-4 hojas de col cerrada o de acelga (lechuga, col china,etc.)


-4 filetes de pescado o rodajas (merluza, salmón, dorada, etc.)


-2 pellizcos de sal


-1 pellisco de pimienta molida


-40 g de aceite de oliva


-200 g de champiñones frescos coratados en cuartos


-1 cucharadita de zumo de limón


-2 dientes de ajo


-1-2 ramitas de perejil fresco


-1100 g de agua


-1 pastilla de caldo de verduras


-350 g de arroz de grano redondo


-200 g de leche


-50 g de nata líquida o 2 yemas de huevo


Preparación:


1.-Sitúe el recipiente varoma en su posición y pongas las judías verdes, la zanahoria, el calabacín y los guisantes. Coloque la bandeja varoma con las hojas de col y ponga encima los filetes de pescado. Espolvoree con la sal y la pimienta y riegue con 10 g de aceite. Coloque los champiñones alrededor y riéguelos con el zumo de limón. Tape el varoma y reserve.


2.-Ponga en el vaso el aceite, los ajos y el perejil. Pique 3 segundos en velocidad 7 y sofría 3 minutos, 120º y velocidad 1. (en th 31: 3 min/ varoma/ velocidad 1).


3.-Añada 800 g de agua y la pastilla de caldo. Introduzca el cestillo y caliente 8 minutos, 100º y velocidad 1.


4.-Añada por el bocal el arroz y remueva con la espátula atraves del bocal de la tapa. Sitúe el varoma en su posición y programe 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 3. Retire el varoma y con la muesta de la espátula, extraiga el cestillo.


5.-Añada al vaso los champiñones guisados del varoma, 300 g de agua y la leche. programe 5 minutos, 90º, velocidad 4.


6.-Añada la nata y mezcle 15 segundos en velocidad 6. Sirva la crema de champiñones como primer plato y de segundo, el pescado con la verdura y el arroz.

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27 enero 2019