ARROZ CON CALABAZA

#Pastas y arroces 25 octubre 2017

 Taller de halloween!! Espectacular receta!!!


ARROZ CON CALABAZA


Ingredientes


6 ración/es


- 2 dientes ajo


- 3-4 ramitas perejil fresco -solo hojas-


- 60 g aceite oliva virgen extra


- 250 g calabaza en dados


- 1 sobre azafrán


- 900 g caldo de ave


- sal


- 300 g arroz


- 50 g queso rallado


- beicon ahumado o jamón en taquitos para decorar


LA PREPARACIÓN DE LA RECETA


1. Ponga en el vaso el ajo y el perejil y programe 5 seg / vel 5.


2. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorpore el aceite y los dados de calabaza y programe 6 min / Varoma / Counter-clockwise operation / vel Gentle stir setting.


3. Añada el azafrán y el caldo y programe 10 min / 100º / Counter-clockwise operation / vel Gentle stir setting.


4. Añada el arroz a través del bocal y programe 13 min / 100º / Counter-clockwise operation / vel Gentle stir setting.


5. Cuando falten 3 minutos incorpore el queso rallado por el bocal. Mientras tanto, ponga el beicon en el microondas, entre hojas de papel absorbente de cocina, hasta que esté crujiente (entre 1 y 3 minutos según la potencia del microondas).


6. Vierta el arroz en una fuente, deje reposar 2 minutos y sirva decorado con el beicon y perejil


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