TURRONES A LA PIEDRA,MAZAPAN Y CHOCOLATE

Viendo estos turrones olemos ala navidad ,los adornos navideños, la familia ,si encima están hechos por nosotras, sin conservantes ,ni adictivos que os parece?

TURRON DE MAZAPAN O A LA NIEVE

INGREDIENTES:

200 de almendra cruda sin piel

160 de azúcar

corteza de limón

media cucharada de canela

1 clara de huevo

PREPARACIÓN:

Glasear el azucar,10 segundos ,velocidad 10.

Añadir la corteza de limon,con la Thermomix en marcha,10 segundos velocidad 10.

Añadir la almendra y pulverizarla 10 segundos a velocidad 10.

Añadir la clara de huevo,mezclar 15 segundos velocidad 6,sacar y poner en el molde reservado forrado con papel de folió.

TURRON A LA PIEDRA

INGREDIENTES:

200 de almendra Comuna o Marcona tostada sin piel ni sal

160 de azúcar

media cucharada de canela

2 trozos de corteza de limón

PREPARACION:

Glasear el azúcar ,10 segundos a velocidad 10.

Añadir la almendra y la canela ,moler 10 segundos velocidad 10,bajar los restos hacia las cuchillas, ponerlo en marcha sin tiempo a velocidad 6,hasta conseguir el punto plastilina poner en el molde reservado y forrado de papel.

TURRON CHOCOLATE CON ALMENDRA

250 de chocolate de fundir o con leche se puede mezclar

25 gramos de manteca de cerdo de repostería

100 de almendra tostada sin piel ni sal

PREPARACION:

Poner el chocolate a trozos, trocearlo 10 segundos a velocidad 10.

Añadir la manteca y fundir el chocolate,5 minutos ,temperatura 40,velocidad 2,comprobar que ésta bien fundido y añadir la almendra y mezclar unos segundos a velocidad 2.Ponerlo en el molde forrado con papel film.