Les millors coquetes!!

#Masas, panes y repostería 12 abril 2015

Les millors coquetes!!Esta es una masa que a mi me gusta mucho!! son las "cocas de mi madre adaptada la masa a mi Thermomix® "

Para ello necesitamos!!!

- 100gr. de aceite de oliva

- 1oogr de leche

- 100gr de agua.

Ponemos los líquidos y calentamos 1 min. 37º vel 1.

- 25gr. de levadura fresca

Deshacemos la levadura 4 " vel 4

- 500 gr de harina de trigo.

- una cucharadita de sal.

Primero mezclamos 10" vel 6. Y despues amasamos 2 Min. espiga.

Sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar media hora en un bol grande tapado con un paño.

Una vez que ya la tenemos, hacemos las cocas y las podemos rellenar de pisto, salchichas, aceite y sal, guisantes....

Y hornear con el horno precalentado unos 20min.