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Thermomix® Alicante

GEMA MIRO MARTINEZ

HOLA A TOD@S!!

Bienvenid@s a mi blog!!

Soy Gema y vivo en Alcoy (Alicante). Pertenezco al equipo de thermomix Alicante desde finales de 2020. Tuve mi primera thermomix hace ya 19 años y desde entonces mi pasión y entusiasmo por ella es cada día mayor.

Me encanta y me relaja cocinar y thermomix es mi aliada perfecta en el día a día para hacer cualquier elaboración.

Espero contagiaros mi entusiasmo y poderos ayudar si lo necesitáis. Ante cualquier duda o sugerencia poneros en contacto conmigo y os atenderé gustosamente.

Saludos

Gema

COCA DE TOMATE Y DE HARINA

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

6 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Masas, panes y repostería

Buenas tardes a tod@s:

Hoy quiero enseñaros la receta de "coca de tomate y de harina". Es una comida muy típica de esta zona y esta muy rica.

Esta receta me la pasó mi clienta Gloria y me contaba que tiene mucho éxito cuando la hace por lo esponjosa que le queda.

La podemos encontrar en cualquier panadería para desayunar o se hace en casa muchas veces para la comida.

También es una buena idea para llevar un día de comida en el campo, acompañada de unos encurtidos y una cervecita fresca.

No dejéis de probarla y darle al like si os gusta.

Hasta la próxima receta.

Un saludo

Gema

Ingredientes

1 huevo

50 gr. de aceite de oliva

150 gr. de leche

100 gr. de agua

25 o 30 gr. de levadura fresca prensada

1 cucharadita de sal

un pellizco de azúcar

500 gr. de harina (si es de fuerza mejor)

harina de trigo para espolvorear

aceite de oliva

sal

embutido y panceta (OPCIONAL)

frito de tomate (EXPLICADO EN LA RECETA DE LES COQUETES FREGIDES)

Pasos de la receta

Paso

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