Hola, bienvenidos a mi blog !!! Cocina con Thermomix® .
Ire pasando mis recetas favoritas. Espero que os gusten tanto como a mi.
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Vamos a sorprender a Papá con un pan súper especial
09 March 2021
PAN
550 gr de harina
320 gr de agua
20 gr de aceite
10 gr de sal
15 gr de levadura
1. Ponemos el agua, la levadura y el aceite y calentamos 1 mint/ 37°/ vel cuchara.
2 . Añadimos la harina y la sal , mezclamos 10 seg/ vel 6. Y 5 minutos/ funcion amasar.
3. Dejamos reposar en el vaso 1h i 1/2. Evitando corrientes (yo lo tapo con una mantita)
4. Sacamos del vaso y hacemos una bola que dejaremos reposar 1/2 hora también tapada .
5. Precalentamos el horno a 250°
Ponemos la bandeja rok star ó una tipo pirex dentro del horno.
6. Damos forma de hogaza y le hacemos unos cortes con unas tijeras. Espolvoreamos con harina y lo volocamos en la fuente que teníamos en el horno.
Los primeros 10 minutos a 250° y unos 50 minutos a 200° con la bandeja tapada.
Dejamos enfriar y a disfrutar!!!
09 March 2021
