MONA DE PASCUA

INGREDIENTES

85 g de azúcar

La piel, solo la parte coloreada , de una naranja

200 ml de leche

125 g de mantequilla.

25 g de levadura prensada

Unas gotas de esencia de vainilla

3 huevos

550 g de harina de fuerza

Azúcar para decorar y fideos de chocolate ó de colores

PREPARACIÓN

1. Poner en el vaso el azúcar y las pieles de la naranja, pulverizar 20 seg/ vel 10. Ressrvar

2. Calentar la leche y la mangequilla 3 minutos/37 °/ vel 1.

3. Mezclamos la levadura 20 seg/vel 5.

4. Agregar el azúcar pulverizado, unas gotas de esencia de vainilla, 2 huevos y 275 g de hari a 20 seg/ vel 6.

5. Añadimos los 275 g de harina restante y mezclamos 20 seg/ vel 6.

6. Amasar 3 minutos / espiga.

7. Dejar reposar en un bol engrasado con acsite y dejamos reposar aproximadamente 1 hora.

8. Partir la masa en porciones y darle la forma deseada. Tapa y reserva 1 hora más ó pintamos con un huevo y metemos en el horno a 50° durante 15 minutos y subir a 180° hasta que estén doradas. Volver a pintar con huevo y espolvorear con azúcar ó fideos de chocolate o de colores.