Pionono de Navidad

Bizcocho

1 cucharadita de mantequilla

5 huevos

10 g de miel

50g de azúcar

50g de harina

1 pellizco de sal

RELLENO Y MONTAJE

1 cogollo de lechuga ó 100 gr de brotes tiernos

3 huevos duros

100 gr de mayonesa

2 lonchas de jamon de york

3 lonchas de queso tierno

150 gr de palmitos ó palitos de cangrejo

100 gr de tomates xerry

Sal

BIZCOCHO

precalentar el horno a 200 grados

Unta con mantequilla una fuente para horno. Coloca encima papel de hornear y untala con mantequilla.

2. Coloca la mariposa . Pon los huevos, la miel y el azúcar. Programa 6 minutos/ 37 grados/ vel 3 y luego 6 minutos / vel 4.

3. Añade la harina y la sal y mezcla 10 seg/ vel 3. Retira la mariposa.

Vierte la masa en la bandeja preparada y extiéndela bien. Hornear 10 minutos . Retira del horno y con cuidado, enrolle el bizcocho por la partevancha. Deja enfriar envuelto en el papel aprox 30 minutos.

RELLENO

4. La lechuga la podemos cortar en el vaso. Pon 500 g de agua y la lechuga 6 seg /veñ 4. Reserva y escurre en el cestillo.

5. Pon los huevos y trocea 3 seg /vel 4.

6. Desenrolla el bizcocho y untelo con mayonesa. Distribuye los huevos. Cubre con las lonchas de jamon york y el queso. Coloca los palmitos. La lechuga y los tomatitos . Espolvorea con un poco de sal . Emrrolla apretando bien , ayudándote con el papel de hornear. Reserva en la nevera al menos una hora antes de servir.