¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

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PIZZA INTEGRAL CON TOMATES CHERRY, RÚCULA Y MOZZARELLLA FRESC

16 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

16 de diciembre de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Nos ha encantado esta masa integral, queda crujiente y además hace la pizza más ligera, podemos hacerla con lo que más nos guste, pero esta combinación nos ha sorprendido y os animo a probarla.

INGREDIENTES

100 g de agua

25 g de aceite de oliva y algo más para engrasar

10 g de levadura prensada fresca

185 g de harina integral de trigo

1/2 cucharaditas de sal

4 - 6 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharadita de orégano seco

50 g de rúcula

8 -10 aceitunas negras sin hueso

100 g de tomates cherry cortados por la mitad

150 g de mozzarellas mini

hojas de albahaca fresca troceadas

PREPARACIÓN

Engrase con aceite una bandeja para pizza.

Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura y caliente 30 seg / 37ºC 7 vel 2.

Incorpore la harina integral y la sal y mezcle 20 seg / vel 4. Retire la masa del vaso, forme una bola y reserve en la bandeja preparada cubierta con un bol ( apro. 20 minutos ).

Precaliente el horno a 250ºC.

Con las manos extienda la masa hasta cubrir la bandeja preparada. Cubra con la salsa de tomate y espolvoree el orégano.

Hornee durante 8 - 10 minutos (220ºC). Retire la pizza del horno y distribuya encima las hojas de rúcula, las aceitunas, los tomates cherry y la mozzarella. Espolvoree con la albahaca, riegue con el aceite de oliva y sirva.

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