¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

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GUISADO DE CORDERO

12 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

12 de enero de 2021

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Una receta sencilla y tradicional, yo he utilizado carne de cordero, pero si os gusta otro tipo de carne la podéis cambiar.

INGREDIENTES

1 ajo

180 g de cebolla cortada en cuartos

40 g de aceite de oliva

550 g de cordero en trozos y limpio de grasa

550 g de patatas chascadas en trozos

130 de carlota lavada y en rodajas

100 g de vino blanco

750 g de agua

1 hoja de laurel

1 cucharadita de sal

pimienta

harina para espolvorear

1/4 de cucharadita de colorante

1/4 de cucharadita de pimentón

PREPARACIÓN

Ponemos el ajo, la cebolla y el aceite en el vaso y troceamos 4 seg / vel 5. Bajamos los restos.

Programamos 8 min / temp / 120ºC / giro izda / vel 1.

Salpimentamos el cordero y espolvoreamos con harina. Añadimos en el vaso el cordero y la carlota y programamos 10 min / temp 120ºC / giro izada / vel cuchara, cuando falte 1 minuto ponemos el vino por el bocal y lo dejamos sin cubilete para que evapore el alcohol.

Ponemos el agua, el laurel, el pimentón y programamos 35 min / temp 100ºC / giro izda / vel cuchara.

Añadimos las patatas y el colorante programamos 10 min / temp 100 / giro izda / vel cuchara.

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