¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

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CREMA DE ZANAHORIAS Y ESPÁRRAGOS CON ALMENDRAS

7 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

7 de diciembre de 2020

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

INGREDIENTES

50 g de almendras crudas con piel

30 g de cebolla

30 g de aceite de oliva

300 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 4 cm

300 g de zanahorias en trozos de 4 cm

450 g de agua

1 cucharadita de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso 20 g de almendras y pique 3 seg / vel 7. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 3 seg / vel 5. Con la espátula baje la cebolla hacia el fondo del vaso y sofría 3 min / 120ºC / vel 1.

Añada los espárragos, las zanahorias, 30 g de almendras, el agua y la sal. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 25 min / 100ºC vel 1. Retire el cestillo y ponga el cubilete. Triture 40 seg / vel 8 Sirva, caliente o templada, espolvoreada con las almendras picadas y la pimienta. También se pueden sustituir las almendras por anacardos.

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