¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

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ESTOFADO DE CERDO CON MENESTRA DE VERDURAS

2 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de diciembre de 2020

Categorías:

Carnes y aves

Un guiso de carne y verduras sencillo y ligero

INGREDIENTES

300 g de cebolla en cuartos

1 diente de ajo

70 g de aceite de oliva

800 g de magro de cerdo en trozos

2 cucharaditas de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

1 cucharada de harina (para espolvorear la carne)

1 cucharada de tomate concentrado

100 g de vino tinto

1 hoja de laurel seca

1 clavo

200 g de agua

500g de verduras variadas congeladas (yo he puesto judías verdes y carlotas frescas)

ELABORACIÓN

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite.Trocee 3 seg / vel 5 y sofría 10 min / 120Cº / vel 1. Mientras tanto espolvoree la carne con 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y 1 cucharadita de harina.

Añada la carne y el tomate concentrado y rehogue 5 min / 120ºC / giro izda / vel cuchara.

Agregue el vino y programe 1 min / Varoma / giro izda / vel cuchara sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.

Incorpore 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta, el laurel, el clavo y el agua y programe 35 min / 100ºC / giro izda / vel cuchara.

Añada la verdura y programe 20 min / 100ºC / giro izda / vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

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