Bizcocho de zanahoria con pepitas de chocolate

Os dejo esta maravillosa receta de un bizcocho que siempre triunfa!!

Además lleva bastante cantidad de zanahorias y me parece una manera fácil de ayudar a que los más peques de la casa coman parte de la verdura necesaria en el día a día.

Espero que la hagáis en casa !!!!

Ingredientes:

4 huevos (L)

250g zanahoria

110ml aceite de girasol

320g azúcar

220g harina común

120g pepitas de chocolate

1 sobre de levadura.

Preparación:

1- Ponemos la harina y la levadura en el vaso y programamos 30 seg vel 3. Sacamos del vaso y reservamos.

2-Ponemos el azúcar en el vaso y glaseamos 30seg a vel 10.

3-Incorporamos la zanahoria al vaso en trozos y 30 seg vel 6.

4-Sin retirar nada del vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos, programamos 6 minutos vel 4.

5-Retiramos la mariposa de las cuchillas y añadimos el aceite 10 seg vel 4.

6-Añadimos la harina al vaso y mezclamos 10 seg vel 4.

7-Pasamos las pepitas por harina y las añadimos al vaso, mezclamos con la ayuda de la espátula.

8-Vertemos la masa en un molde encamisado y horneamos durante 40 minutos arriba y abajo a 180º.