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Cordiales
26 November 2017
Los cordiales son dulces de la Región de Murcia y de la zona del levante español en general. Son típicos de la Navidad.
Ingredientes:
-500 gr. almendra cruda
-220-250 gr. azúcar
-130 gr. cabello de ánge
l-2 huevos
-ralladura 1 limón
-1 cta. postre canela
-azúcar glas espolvorear.
-obleas (Opcional)
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º-190º
-2-Glaseamos el azucar y la ralladura de limón 30 seg.vel 5- 10,añadir la almendra y moler 15 seg. vel.8. Añadir el resto de ingredientes, cabello, huevos y canela, mezclar 10 seg. vel.6 y después, 2 min. Espiga. Terminar de envolver con la espátula.
3- Sobre oblea o papel de hornear, con las manos engrasadas, poner pequeños montoncitos un poco picudos, como montañitas.
4- Hornear (180º-190º), unos 15 minutos depende del tamaño, hasta que comiencen a dorar.En frío, espolvorear con azúcar glas. Si los hacéis sobre oblea, recortarla.
26 November 2017
