MIGAS DE HARINA

INGREDIENTES:

100 g. de aceite de oliva

2 dientes de ajo

2 ñoras

80 g. de pimiento a tiras (verde o rojo o de los dos)

100 g. de panceta a trozos

80 g. de chorizo en trozos

300 g. de agua

450 g. de harina de trigo

1 cucharada de sal

ELABORACIÓN:

1-Ponemos en el vaso el aceite, los pimientos, los ajos y las ñoras.

Programamos 8 minutos/120°/giro a la inverso/velocidad cuchara.

Reservamos y dejamos el aceite en el vaso.

2-Añadimos la panceta y el chorizo. Programamos 15 minutos/120°/ giro a la inverso y velocidad cuchara. Reservamos en el cestillo con un bol debajo para que se escurra. El aceite lo vamos utilizar después.

*Estos 2 pasos podemos hacerlos en la sartén si os gustan más fritos.

3-Ponemos en el vaso el agua y la cucharada de sal. Programamos 5 minutos/temperatura Varoma / velocidad 1.

4- Incorporamos la harina (de golpe) y programamos 25 min /100º /vel. 2 y añadimos el aceite reservado por el bocal poco a poco.

5- Pasado ese tiempo, sacamos la mitad de la masa del vaso y rompemos para que se suelten las migas programando unos 20 seg/ vel. 8. Sacamos a una fuente de servir y hacemos la misma operación con el resto.

Ponemos todo en la fuente y añadimos los tropezones reservados. Servimos.

NOTA: Si os gustan más tostadas podemos darles unas vueltas en una sartén para que queden más doradas .