Andá los donuts!.... 

me encantan, desde siempre...

y al ser laboriosos a mano no me quedaban como los de panadería...

hasta que descubrí Tm5!

la receta guiada de rosquillas americanas (doughnuts) sale perfecta y la modifico añadiendo el toque que hace que sepan como los archiconocidos de Bimbo, pero sin colesterol ni lactosa ni aditivos y de verdad, hasta más esponjosos.... el truco? paciencia y una especia alimonada...

Divinos.

PS. Me hinchan tanto que usar el molde que forma el agujero es inútil... además para que salgan realmente esponjosos y suaves la masa tiene que ser blanda...formados a mano y sobre papel de horno enharinado no se pegan y se ponen a freir sin bajarse....

Si quieres aprender esta receta, invita a un amig@ y deja una mañana o tarde libre para preparar quince megadonuts o veinte donuts tamaño normal... congelan perfectamente, y si te gusta la cocina puedes tener siempre donuts frescos y caseros....

Mi asignatura pendiente, superada con sobresaliente!

Bon appetit!