MENÚ DEL DÍA:  MAGRO con TOMATE

Hoy,  jueves 7 de octubre, os voy a dar una idea del menú que podemos elaborar en casa con nuestro Thermomix® . Ya planificada la semana que fácilmente elaboro en nuestra plataforma cookidoo®, para hoy tocaba MAGRO con TOMATE. Es un plato que lo hemos acompañado con una tortilla de patata, una ensalada y una pieza de fruta del tiempo. Ya tenemos el menú de hoy.

He seguido la receta guiada con unos leves cambios:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r33800

Y si tienes Tm6 puedes "tunear" la receta con unos sofrito más potentes de la carne y de la verdura en Alta Temperatura que nos ofrece la colección "Básicos para dorar".

Vamos a ello:

Ingredientes:

150 g de cebolla en cuartos

60 g de aceite de oliva virgen extra

500 g de magro de cerdo en trozos (3 cm)

400 g de tomate triturado en conserva

sal, pimienta

tomillo 200 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm

170 g de cebolla en octavos

100 g pimiento verde  en trozos de 2 cm

100 g pimiento rojo en trozos de 2 cm

3 ó 4 dientes de ajo

Preparación

1.- Siguiendo la receta guiada de cookidoo® "Dados de solomillo de cerdo dorados":    Ponga en el vaso el aceite y el ajo y, sin poner el cubilete,

        sofría         2 min 30 seg/120°C/vel cuchara.

2.-Añada 250 g de dados de magro de cerdo (asegúrese que queda bien distribuida dentro del vaso) e

         inicie         Alta Temperatura.    Reserve.

3- Repita la misma operación con el resto del magro del paso 2.

4.-Siguiendo otra receta guiada de cookidoo®:"Cebolla y pimientos dorados":  Ponga en el vaso 15 g de aceite y los pimientos e

        inicie            Alta Temperatura 

5.-Añada 5 g de aceite y la cebolla e

         inicie           Alta Temperatura 

6.-Agregue los trozos de magro de cerdo reservado, el tomate, la sal, pimienta y el tomillo(opcional) y 

        programe         20 min/120ºC/vel. cuchara giro inverso

Vierta en una fuente y sirva.

Si te gusta la receta DALE UN LIKE, y si quieres información de cómo poder cocinar estas recetas con Thermomix® , PINCHA en TE LLAMO GRATIS y me pondré en contacto contigo lo antes posible.

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Angie Giner.