Si queréis una receta tierna, tierna, esta os va a encantar... Aprovechamos el recipiente varoma para hacer las verduras al vapor, pero también podríamos aprovechar la energía que nos brinda Thermomix® para realizar un postre o la cena de la noche...

Es muy sencilla la receta y de veras, rica, rica...

Vamos a ello...

Ingredientes

10 - 12 dientes de ajo sin pelar

120 g de aceite de oliva virgen extra

1200 g de carrilleras de cerdo

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de comino en grano

1 cucharada de pimentón dulce

1 hoja de laurel seca

1 ramita de tomillo fresco

8 granos de pimienta negra

250 g de vino blanco

500 - 600 g de agua

1 cucharadita de sal

1000 g de verduras variadas (patatas, calabacines, zanahorias en rodajas de aprox. 1 cm)

Preparación

1.-Aplaste ligeramente los dientes de ajo con la hoja del cuchillo y póngalos en el vaso junto con el aceite.

        Sofría     10 min/120°C/vel 1.

2.-Añada las carrilleras, el orégano, los cominos, el pimentón, el laurel, el tomillo y la pimienta.

         Sofría    5 min/100°C/Giro inverso/vel cuchara

3.-Incorpore el vino y sin poner el cubilete para facilitar la evaporación

        programe     2 min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara

4.-Agregue el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las verduras. Tape el Varoma y

         programe     45 min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara

5.-Retire el Varoma y vuelva a

         programar    15  min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara

Sirva las carrilleras con las verduras.

Si tenéis cookidoo® podéis hacerla de forma guiada:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r43246