ENSALADA PASTA CON VERDURAS Y SALSA DE GARBANZOS CON THERMOMIX

Llega el buen tiempo y apetecen ya ensaladas fresquitas. Yo he querido hacer ésta, me gusta mucho, y la verdad que es muy rápido de hacer.

INGREDIENTES

• 250 gr pasta o quinoa •300 gr de ramilletes brócoli •200gr pimiento rojo •1 manzana en octavos •30 gr frutos secos ( al gusto ) •25 gr aceite •15 gr vinagre •2 cucharaditas miel •sal •1 cucharadita y media de mostaza de Dijón •200 gr garbanzos cocidos bote aclarados •1/2 diente ajo •30 gr zumo limón •1 yogurt natural •30 gr aceite •30gr agua •Comino •Sésamo

PREPARACIÓN

1. Echar 1000 gr agua, al vaso y poner modo hervidor en Tm6, en el tm5 10 minutos / varoma / velocidad 1

3. Poner los ingredientes de las verduras, la manzana, frutos secos, miel, mostaza Dijón, sal, vinagre y trocear 6 seg / velocidad 4, reservar en un bol. Aclarar el vaso.

4. Poner en el vaso aclarado los garbanzos, 1/2 diente ajo, 30 gr zumo limón, 1 yogurt, 30 gr aceite, 30 gr agua, pellizco sal, comino molido poquito, y triturar en tm6 modo triturar 1 minuto, en el tm5, 1 minuto/ velocidad 10

Emplatar al gusto.

Espero que lo pruebes y me digas.

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