Llega el buen tiempo y apetecen ya ensaladas fresquitas. Yo he querido hacer ésta, me gusta mucho, y la verdad que es muy rápido de hacer.

INGREDIENTES

• 250 gr pasta  o quinoa   •300 gr de ramilletes brócoli   •200gr pimiento rojo   •1 manzana en octavos   •30 gr frutos secos ( al gusto )   •25 gr aceite   •15 gr vinagre   •2 cucharaditas miel   •sal   •1 cucharadita y media de mostaza de Dijón   •200 gr garbanzos cocidos bote aclarados   •1/2 diente ajo   •30 gr zumo limón   •1 yogurt natural   •30 gr aceite   •30gr agua   •Comino   •Sésamo

PREPARACIÓN

1. Echar 1000 gr agua, al vaso  y poner modo hervidor en Tm6, en el tm5 10 minutos / varoma / velocidad 1

3. Poner los ingredientes de las verduras, la manzana, frutos secos, miel, mostaza Dijón, sal, vinagre y trocear 6 seg / velocidad 4, reservar en un bol. Aclarar el vaso.

4. Poner en el vaso aclarado los garbanzos, 1/2 diente ajo, 30 gr zumo limón, 1 yogurt, 30 gr aceite, 30 gr agua, pellizco sal, comino molido poquito, y triturar en tm6 modo triturar 1 minuto, en el tm5, 1 minuto/ velocidad 10

Emplatar al gusto.

Espero que lo pruebes y me digas.

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