¿Quieres saber lo que vas a comer hoy? Soy Verónica, te voy a ayudar a crear tu menú, sano, fácil, creativo y sobre todo económico.
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Viva México!!! Las sincronizadas se elaboran con tortillas de trigo, al contrario que las quesadillas, que se preparan con tortillas de maíz.
Tuco!!! Para que el guacamole no se oxide y quede oscuro, ponga un hueso de aguacate dentro.
Ingredientes
Guacamole
5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla en trozos
2 chiles jalapeños frescos (sin pedúnculo ni semillas ni membranas)
1 diente de ajo
1 tomate
450 g de aguacate (la pulpa)
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de sal
Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro
150 g de cebolla en trozos
1 chile jalapeño fresco (sin pedúnculo ni semillas ni membranas)
10 g de cilantro fresco
40 g de aceite
400 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de sal
230 g de pechuga de pollo sin piel (en trozos de aprox. 3x3 cm)
12 tortillas de trigo
100 g de queso cheddar rallado
Preparación
Guacamole
1.- Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3 seg/vel 5.
2.- Añada la cebolla, los jalapeños, el ajo y el tomate y trocee 5 seg/vel 5. Retire y reserve.
3.- Ponga en el vaso el aguacate, el zumo de limón y la sal y trocee 5 seg/vel 4.
4.- Agregue el troceado reservado y mezcle 10 seg/vel 3. Retire el guacamole del vaso y reserve.
Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro
5.- Ponga en el vaso la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel cuchara.
6.- Añada el tomate troceado y la sal y sofría 15 min/120°C/vel cuchara.
7.- Incorpore el pollo y rehogue 5 min/120°C/vel 1. Mantenga el cubilete en la tapa y programe 4 seg//vel 4.
8.- Coloque 6 tortillas de trigo sobre una superficie de trabajo y reparta el relleno de pollo cubriendo con una capa fina toda la superficie. Espolvoree cada una con el queso rallado y cúbralas con las otras 6 tortillas de trigo.
9.- Caliente una sartén antiadherente y cocine las sincronizadas de una en una durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que se calienten y se funda el queso. Corte cada sincronizada en 4 partes y sirva acompañadas del guacamole reservado.
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