Thermomix® Alicante

Verónica Bernal Gironés

<p><strong><em>¿Quieres saber lo que vas a comer hoy?</em></strong> <strong><em>Soy Verónica, te voy a  ayudar a crear tu menú, sano, fácil, creativo y sobre todo económico.</em></strong></p> <p><strong><em>Este Blog es para darles a los clientes de Thermomix® un apoyo con trucos, recetas y novedades para sacarle mas partido a vuestra máquina</em></strong></p>

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SINCRONIZADAS DE POLLO, TOMATE Y CILANTRO

07 agosto 2020
07 agosto 2020
Categoría:


Viva México!!! Las sincronizadas se elaboran con tortillas de trigo, al contrario que las quesadillas, que se preparan con tortillas de maíz.


Tuco!!! Para que el guacamole no se oxide y quede oscuro, ponga un hueso de aguacate dentro.


Ingredientes


Guacamole


5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)


100 g de cebolla en trozos


2 chiles jalapeños frescos (sin pedúnculo ni semillas ni membranas)


1 diente de ajo


1 tomate


450 g de aguacate (la pulpa)


1 cucharada de zumo de limón


1 cucharadita de sal


Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro


150 g de cebolla en trozos


1 chile jalapeño fresco (sin pedúnculo ni semillas ni membranas)


10 g de cilantro fresco


40 g de aceite


400 g de tomate troceado en conserva


1 cucharadita de sal


230 g de pechuga de pollo sin piel (en trozos de aprox. 3x3 cm)


12 tortillas de trigo


100 g de queso cheddar rallado


Preparación


Guacamole


1.- Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3 seg/vel 5.


2.- Añada la cebolla, los jalapeños, el ajo y el tomate y trocee 5 seg/vel 5. Retire y reserve.


3.- Ponga en el vaso el aguacate, el zumo de limón y la sal y trocee 5 seg/vel 4.


4.- Agregue el troceado reservado y mezcle 10 seg/vel 3. Retire el guacamole del vaso y reserve.


Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro


5.- Ponga en el vaso la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel cuchara.


6.- Añada el tomate troceado y la sal y sofría 15 min/120°C/vel cuchara.


7.- Incorpore el pollo y rehogue 5 min/120°C/vel 1. Mantenga el cubilete en la tapa y programe 4 seg//vel 4.


8.- Coloque 6 tortillas de trigo sobre una superficie de trabajo y reparta el relleno de pollo cubriendo con una capa fina toda la superficie. Espolvoree cada una con el queso rallado y cúbralas con las otras 6 tortillas de trigo.


9.- Caliente una sartén antiadherente y cocine las sincronizadas de una en una durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que se calienten y se funda el queso. Corte cada sincronizada en 4 partes y sirva acompañadas del guacamole reservado.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r104486

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07 agosto 2020