Ingredientes

150 g de fresas

70 g de azúcar

20 g de azúcar avainillado

10 g de zumo de limón

5 hojas de gelatina

250 g de nata (35% de grasa)

Preparación

1.- Ponga la gelatina a hidratar en agua fría.

2.- Ponga en el vaso la nata,  50 g de azúcar y el azúcar avainillado. Programe 1 min/80°C/vel 3.

3.- Añada la gelatina escurrida. Sin poner el cubilete programe 5 min/90ªC/Vel.3.

4.- Reparta en 4 tarros de cristal pequeños y reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

5.- Sin lavar el vaso ponga en el vaso las fresas  200 g de azúcar y el zumo de limón, 30 seg/vel 5. Cuele a través de un colador de malla fina y reserve. 

6.- Añadimos la fresa reservada por encima.

Sugerencias y trucos

Decore con fresas, nata montada, mermelada, etc.