LECHE CONDENSADA

#Postres y dulces 20 mayo 2020

Ingredientes


150 g de agua


200 g de azúcar refinada


90 g de mantequilla sin sal


200 g de leche en polvo


Preparación


1.- Coloque en el vaso el agua, el azúcar refinada, la mantequilla y la leche en polvo, cocine 10 min/90°C/vel 3


2.- Transfiera a un recipiente hermético y utilice a su gusto.


Sugerencias y trucos


Dependiendo del tipo de azúcar que se utilice será el color de la leche condensada, mientras más oscura sea el azúcar más oscuro quedará la leche condensada.


La leche condensada recién preparada tendrá una consistencia líquida, conforme se enfríe espesará.


Para una mejor conservación de la leche condensada, utilice frascos esterilizados, vierta la leche condensada, tape y coloque los frascos boca abajo para formar el vacío.


Leche condensada de diferentes sabores: añada esencia de vainilla o canela molida para dar un sabor distinto.