HELADO LIGERO DE MANGO

#Postres y dulces 01 agosto 2020



Te apetece un helado sano y natural? con el sabor que le queramos dar. Hoy de mango.... porqué no de piña, melocotón, chocolate......


Si tienes dudas... ponte en contacto conmigo!!!!


Ingredientes


1 mango maduro grande pelado, sin hueso y cortado en trozos


10 g de edulcorante en polvo


500 g de yogur natural desnatado


20 g de zumo de lima


6 - 8 ramitas de menta fresca (solo las hojas) y reserve 6 brotes para decorar


Preparación


1.- Ponga el mango en el vaso y triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente.


2.- Con la espátula, baje la pulpa de mango hacia el fondo del vaso. Incorpore el edulcorante, los yogures, el zumo de lima y la menta. Programe 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta la crema en una bandeja metálica baja e introdúzcala en el congelador hasta que se solidifique por completo (aprox. 5 horas).


3.- Corte la crema helada en trozos (aprox. 3x3x4 cm) y póngalos en el vaso. Introduzca la espátula por la abertura y muévala de lado a lado mientras tritura 2 min/vel 5-10 progresivamente. Reparta en 6 boles, decore con un brote de menta fresca y sirva inmediatamente.


Trucos y consejos


Lo podemos congelar en una bandeja o en cubiteras. Una vez que hemos hecho el paso 3, tenemos la opción de servir o de volver a congelar para poder hacer luego bolas de helado, o utilizarlo en otra ocasión.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r16119