Volver a VANESA SALORT FERNANDEZ

Thermomix® Alicante

VANESA SALORT FERNANDEZ

Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea.

BOL VEGETARIANO DE TOFU,VERDURAS Y SOJA

7 de septiembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

7 de septiembre de 2020

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

El tofu es una comida de origen oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Está basado en el valor nutritivo de la proteína de soja y en su capacidad para reducir el colesterol en sangre, entre otros beneficios. Es un componente común en la cocina oriental

Ingredientes

25 g de setas shiitake secas

20 g de azúcar moreno

40 g de salsa de soja

40 g de aceite de maíz

o bien 40 g de aceite de girasol

10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas finas

200 g de puerro en rodajas de aprox. 5 mm

100 g de repollo en tiras finas

100 g de zanahoria pelada, en tiras

800 g de agua

200 g de tofu firme en dados de 2-3 cm

50 g de brotes de soja frescos

Preparación

Ponga las setas en un bol, cúbralas con agua caliente y reserve.

Ponga en el vaso el azúcar, la salsa de soja, el aceite, el jengibre y el puerro. Sofría 5 min/120°C/giro inverso/vel 1.

Introduzca el cestillo con las setas escurridas, el repollo, la zanahoria y añada el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el tofu. Coloque la bandeja Varoma con los brotes de soja, tape y programe 15 min/Varoma/Giro inverso/vel 1. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Reparta el caldo y las verduras en 4 boles y sirva inmediatamente.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.