ASADILLO DE JUDÁAS VERDES

40min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

3 dientes de ajo

½ cucharadita de comino en grano

800 g de tomate triturado en conserva

½ cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

4 huevos (envueltos en film transparente)

600 g de judías verdes cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas

50 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Ponga en el vaso los ajos y el comino y pique 8 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso el tomate triturado, la sal y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Ponga dentro los huevos y reparta las judías verdes alrededor, tape y programe 25 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y ponga los huevos en un bol con agua fría.

Añada al vaso las judías verdes del Varoma, el aceite y la mezcla de ajos y comino reservada. Sitúe el recipiente Varoma en su posición (sin la tapa) para favorecer la evaporación. Programe 5 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, pele los huevos y reserve. Retire el recipiente Varoma y vierta el contenido del vaso en una fuente. Sirva caliente o frío acompañado de los huevos cocidos cortados en cuartos.

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