GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

Deliciosas !! No se puede explicar se tiene que probar.

30min

Raciones 44 unidades

Ingredientes

90 g de azúcar moreno

90 g de azúcar

115 g de mantequilla

1 huevo

225 g de mantequilla de cacahuete (cremosa, sin trozos)

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de levadura química en polvo

½ cucharadita de vainilla líquida

180 g de harina

Preparación

Precaliente el horno a 180ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.

Ponga en el vaso los dos tipos de azúcar y la mantequilla y mezcle 30 seg/vel 3.5.

Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Agregue el huevo, la mantequilla de cacahuete, la sal, la levadura química, la vainilla y la harina. Mezcle 20 seg/vel 5.

Con las manos, forme bolas de masa del tamaño de una nuez (aprox. 15 g) y colóquelas en la bandeja de horno, con una separación entre sí de al menos 2 cm. Con un tenedor aplaste ligeramente cada bola para dejar las marcas de las púas.

Hornee durante 10-12 minutos (180ºC). Mientras tanto, disponga sobre una segunda hoja de papel de hornear más bolas de masa. Retire la bandeja del horno y deslice el papel con las galletas horneadas sobre una rejilla.

Ponga el segundo papel de hornear con las bolas de masa sobre la bandeja de horno y hornee 10-12 minutos (180ºC). Retire del horno y deslice el papel con las galletas horneadas sobre la rejilla. Deje enfriar totalmente y consérvelas en una lata hasta el momento de consumirlas.