COCA DE VINDRE CON ANIS

A mí me encantan,os animo a probarlas !!

2h 15min

Raciones 6 unidades

Ingredientes

50 g de agua

50 g de leche

75 - 100 g de aceite de oliva virgen extra

85 g de azúcar

10 g de levadura prensada fresca

200 g de harina de fuerza

1 pellizco de sal

160 g de licor de anís dulce

Preparación

Ponga en el vaso el agua, la leche, el aceite, el azúcar y la levadura y mezcle 20 seg/37°C/vel 2.

Añada la harina y la sal. Mezcle 30 seg/vel 4 e inicie 2 min/espiga .Deje reposar la masa dentro del vaso durante 15 minutos.

Precaliente el horno a 200°C.

Retire la masa del vaso y divídala en 6 bolas. Deje reposar cubiertas con un paño de cocina durante 45-60 minutos. Con la ayuda de un rodillo, estírelas muy finas hasta aprox. 10x40 cm. Colóquelas de dos en dos sobre papel de hornear, póngalas en la bandeja del horno y pincélelas con aceite. Espolvoréelas con azúcar, salpíquelas con unas gotas de agua y riéguelas con un chorrito de licor de anís.

Hornee en 3 tandas durante 10-15 minutos (200°C) o hasta que estén bien doradas. Retire del horno y riegue las cocas inmediatamente con 2-3 chorritos de anís dulce. Deje enfriar sobre rejilla antes de servir.

podéis poner el licor de anís en un pulverizador para que se reparta mejor por la coca. Os dejo el enlace de cookidoo para las que las podéis hacer guiadas

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r627455