GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE SIN GLUTEN

Vistas y no vistas!!

Galletas saludables, lo mejor para tus hijos.

INGREDIENTES

100 g de avena sin gluten

70 g de nueces

120 g de chocolate, en trozos

150 g de xilitol

120 g de aceite de coco

1 cucharada de vainilla

80 g de bebida vegetal ( avellana, avena..)

1 huevo

200 g de harina sin gluten

1 cucharadita de levadura química

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180°C y preparamos una fuente de horno cubierta con papel vegetal.

Ponemos en el vaso la avena, picamos 3 seg/vel 6. Sacamos del vaso y reservamos.

Ponemos en el vaso las nueces y picamos 3 seg/vel 4. Sacamos del vaso y reservamos con la avena.

Colocamos en el vaso el chocolate en trozos, picamos 6 seg/vel 5. Sacamos del vaso y reservamos con la avena y la nuez.

Colocamos en el vaso el xilitol y pulverizamos 10 seg/vel 9.

Añadimos el aceite de coco, la vainilla y la bebida vegetal, mezclamos 1 min/vel 4.

Añadimos el huevo, la harina, la levadura y la avena, la nuez y el chocolate reservados, mezclamos 1 min/giro inverso/vel 6.

Formamos pequeñas bolas de masa con ayuda de una cuchara y las colocamos en la bandeja de horno separadas por 5 cm entre cada una.

Horneamos 15 minutos (180°C). Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Disfrutar!!