COTTAGE PIE O PASTEL DE CABAÑA

Hace unos días me puse a investigar por www.cookidoo.es por la plataforma del Reino Unido y encontré este pastel de carne muy fácil de realizar y buenísimo.

INGREDIENTES:

CARNE PICADA:

• 100 g de cebolla (cortada por la mitad)
• 20 g de perejil fresco
• 30 g de mantequilla (un poco más para engrasar el molde)
• 450 g de carne picada (Versión Vegana puedes utilizar soja texturizada)
  
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharada de vino blanco

PURÉ:

• 900 g de patatas (cortadas en rodajas de 0,5 cm aprox.)
• 360 g de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de pan rallado (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Coloque las cebollas y el perejil en el vaso y pique 5 seg / velocidad 5. Baje los restos de cebolla de las paredes al fondo con la espátula.
2. Agregue la carne picada, sal, pimienta y el vino, mezcle con la espátula y cocine 3 min / 120º / giro inverso / velocidad 1. Vuelque la mezcla en una fuente de hornear engrasada y reserve.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada las patatas, leche, sal y pimienta y cocine 35 min / 95ºC / giro inverso / velocidad 1. Mientras tanto precalentar el horno a 220º.
4. Agregue la mantequilla para mezclar y programe 30 seg / velocidad 3.
5. Extienda el puré de patata sobre la carne picada, Alise la superficie y ralle suavemente con un tenedor. Espolvoree con pan rallado y salpique con trocitos de mantequilla. Hornee 15 minutos a 220º o hasta que la superficie este dorada. Servir caliente.