EMPANADILLAS DE ATÚN

INGREDIENTES :

Para 10 raciones

50 gr. Aceite (aprovecha el de la lata , quedan mas sabrosas

50 gr. de Vino blanco

50 gr. Agua

1 cucharadita rasa de sal

1/2 cucharadita levadura

230 gr. de harina

RELLENO:

100 gr. de Cebolla

100 gr. de pimiento rojo

100 gr. de pimiento verde o amarillo

2 huevos, cocidos

30 gr de aceite

100 gr. de tomate frito

2 dientes de ajo

100 gr. de atún escurrido

1 huevo, para pincela

PREPARACIÓN:

Añadir al vaso, la cebolla, los ajos y los pimientos, trocear 3 Seg vel 5, agregar el tomate y el aceite, 15 minutos temperatura Varoma giro inverso vel. cuchara. Retirar a un bol y dejar enfriar.

Sin lavar el vaso, agregar los huevos duros y trocear 1 seg vel 4, añadir al sofrito junto al atún y mezclar con la espátula.

PARA LA MASA:

Agregar los líquidos calentar 1 minuto 37º vel 1

Incorporar la harina, la levadura y la sal 4 Seg Vel 5 para mezclar los ingredientes, luego amasamos 1,50 min. vel. Espiga.

Retirar la masa del vaso y estirar con un rodillo, hacer círculos, colocar el relleno encima y darle forma, humedecer los bordes con agua y presionar con un tenedor, pincelar con un huevo y pinchar con la punta de un cuchillo, para que no se hinchen.

Horno precalentado a 200º 15 o 20 ,minutos esto va depender de vuestro horno. de vuestro horno.