Tortilla de calabacín

En esta receta el calabacín también está para chuparse los dedos!!!!!!

Ingredientes

• 150 g de cebolla en trozos

• 40 g de aceite de oliva (y 1 cucharadita más para cuajar la tortilla)

• 300 g de calabacín con piel, en trozos

• 2 huevos

• 30 g de queso cremoso (p.ej. Philadelphia®)

• Cucharadita de sal

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C//vel.

Añada el calabacín y trocee 2 seg/vel 4. Después, sofría 12 min/120°C//vel . Vierta en el cestillo para escurrir.

Ponga en el vaso los huevos, una cucharadita de sal y el queso cremoso y bata 6 seg/vel 3.

Incorpore la cebolla y el calabacín reservados y mezcle bien con la espátula.

Ponga a calentar una sartén con 1 cucharadita de aceite y cuaje la tortilla a su gusto dorándola por ambos lados. Póngala en un plato, corte en porciones y sirva.

Información Nutricional

Por 1 ración

Energía 801 kJ / 191 kcal

Proteínas 7.1 g

Hidratos de carbono 4.8 g

Grasa 16.1 g

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