Verduras rellenas

Receta vegetariana

Hoy a cuidarse con esta receta de verdura, comerás verdura de manera deliciosa y seguro que repites!!!!

Pruebala y me dices!!!!

Ingredientes:

• 2 calabacines (130 gramos c/u)

• 2 berenjenas con piel (400 g c/u)

• 2 cebollas (120 gramos c/u ) 500 gramos de agua

• 10 gramos de aceite de oliva virgen extra

• 100 gramos de pan rallado

• 1 huevo

• 10 hojas de albahaca fresca

• 20 gramos de leche

• 1/2 cucharadita de sal

• un pellizco de pimienta negra molida

Preparación:

Corte los calabacines y las berenjenas por la mitad a lo largo. Corte las cebollas por la mitad transversalmente. Coloque todas las verduras el recipiente y la bandeja varoma con el corte hacia abajo.

Ponga agua en el vaso y sitúe la varoma en su posición y programe 25 min. varoma/vel 1 retire el varoma y vacíe el vaso

Precaliente el horno a 180° y engrase una fuente de horno y reserve

Con una cuchara vacíe la culpa de las verduras al vapor dejando el exterior intacto para rellenarlas más tarde retire y reserve la pulpa para incorporarla a la mezcla del relleno

Ponga en el vaso el aceite de oliva, el pan rallado, las hojas de albahaca, el huevo, la leche, la sal, la pimienta negra y la pulpa reservada de las verduras y mezcle 3 seg/ vel 5.

Ponga las verduras en la fuente de horno con el corte hacia arriba, rellene las verduras con la mezcla de relleno y rocíe con aceite de oliva.

Hornee durante 20-30 minutos a 180 y sirva caliente.

Información nutricional

Por ración:

243 kg calorías

Proteínas: 9 gramos

Hidratos: 28 gramos

Grasa: 10 gramos

Variaciones

Añada 30 gramos de parmesano rallado en el paso 5, si no le gustan las cebollas cambie las por calabacín, berenjena o utilice cebolla solo para relleno.

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Besitos a todo@s