alcachofas en salsa verde con berberechos

La señora alcachofa nunca había estado tan jugosa y tierna, te encantará esta receta y descubrirás lo fácil que es comer sano!!!!

Adelante!! Pruébala y verás como repites.

Ingredientes

• 4 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)

• 2 - 3 dientes de ajo

• 50 g de aceite de oliva virgen extra

• ½ pastilla de caldo de pescado

• 1 pellizco de pimienta blanca molida

• 200 g de vino blanco seco

• 150 g de agua

• ½ guindilla (opcional) cortada en rodajas, sin semillas

• 1000 g de alcachofas frescas (600 g limpias) partidas en 2

• 36 berberechos (remojados en agua con sal)

Preparación

Ponga en el vaso las hojas de perejil y pique 5 seg/vel 7. Retire y reserve.

Ponga en el vaso los ajos y el aceite. Pique 3 seg/vel 6 y sofría 4 min/120°C/vel .

Incorpore el caldo de pescado y la pimienta y mezcle 5 seg/vel 5.

Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el vino, el agua, la guindilla y las

alcachofas y programe 18 min/Varoma//vel .

Añada los berberechos aclarados y programe 7 min/Varoma//vel .

Vierta en una fuente, mezcle con el perejil picado reservado y sirva.

Información nutricional

Energía 737 kJ / 176 kcal

Hidratos de carbono 8.2 g

Grasa 13.05 g

Proteínas 6.5 g

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Besitos a todo@s