SOPA DE VERDURAS Y JAMON CON HUEVO POCHE

#Sopas y cremas 08 enero 2014

 

SOPA DE VERDURAS Y JAMON CON HUEVO POCHE

Ingredientes:100gr de jamon serrano troceado,1 -2 dientes de ajo,30gr de aceite de oliva virgen,1 calabacin con piel troceado,1 puerro cortado en rodajas,1 zanahoria troceada,1 tomate, 1 cebolla,4 champiñones,700gr de agua,1/2 cucharada de sal,4 huevos.

Preparación:Ponga en el vaso los ajos y trocee  5 seg/vel7.Baje con la espátula los trozos de ajo hacia las cuchillas.-Agregue el aceite y el jamón y sofría 7 minutos/varoma/vel.1.Retire y reserve el sofrito del jamon y los ajos.-Sin lavar el vaso trocee las verduras y los champiñones  y trocee 5 segundos/vel.4.-Añada la sal , el agua , el sofrito reservado.Programe 15min/varoma/vel.1.-Mientras tanto , prepare los huevos.Corte un cuadrado de film transparente y píncelelo con aceite.Colóquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito.Casque un huevo dentro, espolvoreelo con sal y cierre  el saquito con una tirita de film transparente.Repita la operación con los huevos restantes y colóquelos en la bandeja varoma.Situe el varoma en su posición y programe 10 min/varoma/vel.1.Sirve la sopa con los huevos poche.si quieres más información ponte en contacto conmigo PINCHA AQUI  rellenar el formulario