Hola, soy Marisol, presentadora oficial de Thermomix® en San Vicernte, Campello, San Juan, Agost, toda la provincia de Alicante , conoce las funciones del Thermomix® y las distintas formas de cocinar ,contacta conmigo y Prepararemos junt@s un delicioso menú y veras que útil te puede ser el Thermomix® ..
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LASAÑA A LA BOLOÑESA
22 enero 2015
Lasaña a la boloñesa con Thermomix® la bechamel no sale con grumos y no se nos pega y les encanta a los niños y a mayores:
i ngredientes:
Placas de lasaña (12 placas yo le pongo de las que no necesitan herbir )
400 gr. carne picada
100 queso parmesano
2 zanahorias
1 cebolla
una ramita de apio
un trozo de pimiento verde
500 gr. tomate natural (de lata)
una cucharadita de azucar (yo tengo mermelada de tomate y le pongo dos cucharaditas)
70 gr. vino blanco
50 gr. aceite oliva
sal, pimienta y orégano
Para bechamel:
500 gr. leche
50 gr. harina
25 gr. mantequilla o aceite oliva
sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN
Primero rallar el queso con 2 ó 3 golpes de turbo y reservar.
Poner en el vaso la cebolla , las zanahorias.e l pimiento verde y apio y Triturar 5 seg. vel. 7. (Bajar los restos con la espátula). Añadir el aceite y pochar 5 min. 100º) vel. 1.
Incorporar la carne y programar 10 min. varoma, giro izda. vel. cuchara(con tm5 120 º para sofrefir). Cuando falten 5 minutos echar por el bocal el vino.
Incorporar tomate, sal, pimienta y orégano y programar: 30 min. varoma(con tm5 120 º para sofrefir)., giro izda. vel. cuchara.
Lavar el vaso para preparar un bechamel rápida : Poner leche, harina, la mantequilla y especias y programar 8 min. 100º vel. 4
En una fuente de horno poner una primera base de placas de lasaña, encima una parte de la carne con la salsa. La última capa de placas y encima la bechamel. Espolvorear el queso rallado y meter en horno para calentar y gratinar.
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22 enero 2015
