Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Soy María Fernández, Agente comercial de Thermomix® desde hace 10 años. Aquí encontraras recetas y fotografias de todo lo que hacemos tanto yo como mis clientas, si quereis conocer la maravilla de tener un Thermomix® en casa y ahorra tiempo y sobre todo dinero poneros en contacto conmigo, pincha en te llamo gratis, o pideme una demostración y gustosamente os antederé. Espero que os guste y poco a poco de hacer un buen blog. Gracias por todo.
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NUBES DE FRESA Thermomix®
06 April 2020
NUBES DE FRESA Thermomix®
INGREDIENTES
20 ración/es
1 sobre de gelatina de sabores, ( fresa,platano,naraja.. lo que quieras)
400 ml de agua
200 ml de azucar
2 sobres de gelatina neutra, (royal)
1 sobre de azucar vainillada
LA PREPARACIÓN DE LA RECETA
Azucar+gelatina neutra+agua+sobre azucar vainillada en el vaso de la th y poner 7 minutos a 100 grados
después añadir el sobre de la gelatina de sabores que queramos utilizar, poner 4 minutos a 100 grados también.
Dejaremos enfriar esta mezcla hasta que quede a 37 grados...que la misma th nos dirá a qué temperatura está el líquido.
Una vez esté a esta temperatura... 6 minutos a velocidad 5 1/2 en el modelo 31 y si tiene el modelo 21 de la Thermomix® la velocidad es 3 1/2 pero con la "mariposa" puesta.
Forraremos del recipiente donde pongamos esta masa con papel film ( es muy pegajosa) y a continnuación volcaremos la masa sobre este film
Otra opcion es ponerlo en moldes de silicona que tengamos de formas con lo que no hace falta film transparente puesto que ya sabeis que son antiadherentes jejej
Esperar minimo 3 horas para cortar las formas que queramos hacer con un cortapastas.
O bien rebozamos los trozos con maicena o bien con azucar glass
que aproveche!
06 April 2020
