TERNERA CON SALSA DE OSTRAS CON Thermomix®

Ternera con salsa de ostras, esta riquisimo muy fácil y rápido. Lo puedes ver en la colección, ¡SOMO DOS! CENAS RÁPIDAS. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

50 GR DE AGUA

25 G DE SALSA DE SOJA

30 G DE SALSA DE OSTRAS

1 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE BUY (BOVRIL)

1 CUCHARADITA DE MAICENA

2 DIENTES DE AJO

1 TROZO PEQUEÑO DE RAÍZ DE JENGIBRE FRESCA

15 G DE AZÚCAR MORENO

1 PIMIENTA DE CAYENA SECA (OPCIONAL)

30 G DE ACEITE

50 G DE ZANAHORIA EN RODAJAS FINAS

80G DE CEBOLLETA EN RODAJAS

150 G DE PINMIENTO ROJO Y VERDE EN TIRAS

300 G DE FILETES DE TERNERA FINOS CORTADOS EN TIRAS

PREPARACION

1º Ponga en el vaso el agua, la salsa de soja, la salsa de otras, el extracto de buey y la maicena. Mezcle 10 segundos velocidad 4. Retire en un bol y reserve

2º Ponga en el vaso los ajos,  el jengibre, el azúcar moreno y la Cayena y triture 4 segundos a velocidad 7. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.

3º Agregue el aceite y sofría 3 minutos a 120ºC GIRO INVERSO , velocidad 1

4º Incorpore la zanahoria, la cebolleta y los pimientos y sofría 3 minutos a 120ºC , giro inverso velocidad 1.

5º Añada la carne y remueva con la espátula. Sofría 3 minutos a 120ºC giro inverso y velocidad 1.

6º Agregue la mezcla reservada y, sin poner el cubilete,  programe 3 minutos temperatura varoma giro inverso velocidad 1. Vierta en una fuente y sirva.