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COSTILLAS AL VINO CON ARROZ Thermomix®
04 June 2020
COSTILLAS AL VINO CON ARROZ
OS PASO ESTA RECETA QUE ESTA MUY RICA, ES FÁCIL Y MUY SENCILLA DE HACER.
Ingredientes : ( para 6 raciones )
100 gramos de cebolla en trozos.
100 gramos de zanahoria en trozos.
50 gramos de pimiento verde.
2 dientes de ajo.
50 gramos de aceite de oliva.
1 kilo de costillas de cerdo frescas.
2 ramilletes de romero fresco.
150 gramos de vino tinto.
100 gramos de agua.
1 pellizco de pimienta molida.
1 cucharadita de sal.
50-70 gramos de arroz.
Preparación :
Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg/ vel. 5 y sofríe 10 minu/ varoma/ vel. 1.
Añade las costillas y el romero y rehoga 4 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1.
Incorpora el vino y programa 1 minu/varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1. sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
Agrega el agua, la pimienta y la sal y programa 25 minu/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
Incorpora el arroz y programa 13 minu/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1. Vierte inmediatamente en una fuente, deja reposar unos minutos y sirve.
04 June 2020
