Guisantes con jamón y huevos poché

INGREDIENTES:

4 huevos

4 pellizcos de sal

4 pellizcos de pimienta molida

100 g de cebolla

1 - 2 dientes de ajo

20 g de aceite de oliva

100 g de jamón curado en dados

1 - 2 cucharaditas de pimentón

100 g de vino blanco

500 g de guisantes congelados

Preparación:

1- Corte un cuadrado de film transparente, pincele con aceite, colóquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. Casque 1 huevo dentro, añada 1 pellizco de sal y otro de pimienta, cierre el saquito con una tira de film transparente y colóquelo en el recipiente Varoma. Repita el proceso con los huevos restantes. Tape el Varoma y reserve.

2- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocee 2 seg/vel 5.

3- Añada el jamón, el pimentón y el vino blanco. Introduzca el cestillo con los guisantes. Sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/ Giro Inverso /vel 1. Retire el Varoma.

4- Ponga los guisantes en una fuente y riegue con la salsa del vaso. Retire el film transparente de los huevos y colóquelos sobre los guisantes. Sirva inmediatamente.