Les millors coquetes!!

Esta es una masa que a mi me gusta mucho!! son las "cocas de mi madre adaptada la masa a mi thermomix" Para ello necesitamos!!! - 100gr. de aceite de oliva - 1oogr de leche - 100gr de agua. Ponemos los líquidos y calentamos 1 min. 37º vel 1. - 25gr. de levadura fresca Deshacemos la levadura 4 " vel 4 - 500 gr de harina de trigo. - una cucharadita de sal. Primero mezclamos 10" vel 6. Y despues amasamos 2 Min. espiga. Sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar media hora en un bol grande tapado con un paño. Una vez que ya la tenemos, hacemos las cocas y las podemos rellenar de pisto, salchichas, aceite y sal, guisantes.... Y hornear con el horno precalentado unos 20min.