Bizcocho de cola cao

*Ingredientes*

4 huevos medianos

200 g de azúcar

150 ml de aceite de girasol u oliva

200 g de Nesquick® ó 150 g de cacao y 50 gr de azúcar

200 g de harina de trigo ó 100 g de harina de arroz integral y 100 de maizena *para los celíacos*.

110 ml de vino tinto o 110 ml de leche.

1 sobre de levadura química ó 16 gr

*Preparación:*

1.Pon en el vaso los huevos y el azúcar y bate 2 minutos en velocidad 2.

2.Agrega la mantequilla y mezcla 1 minuto, 37º, velocidad 3.

3.Incorpora el nesquick junto con el vino y mezcla 10 segundos en velocidad 3.

4.Añade la harina con la levadura, mezcla de nuevo 10 segundos en velocidad 3, termina de envolver con la espátula y vierte sobre un molde engrasado o forrado con papel sulfurizado de unos 24cm de diámetro.

5.Hornea a 180ºC -con el horno precalentado-, calor arriba y abajo durante unos 40-45 minutos. A los 10 minutos de reposar fuera del horno sobre una rejilla, desmolda.

Pepi Romans, 648986858