ENSALADA TEMPLADA DE JUDÁAS VERDES, PATATA, MAÁZ Y ATÚN

Ingredienges:

200 g de cebolleta cortada en cuartos.

Una cucharadita de sal.

25 ml. de vinagre

75 ml. de aceite de oliva

1000ml de agua

4 huevos envueltos en film transparente

600 gr de patatas cortadas en dados

1 lata de maiz dulce (200gr)

200 gr de atun al natural en conserva

200 gr de palitos de cangrejo ó 200 gr de gamba cocida pelada

Una lata de aceitinas verdes sin hueso ( 100 gr. )

Un tarro de judias verdes cocidas ( 400 gr)

1- ponemos la cebolleta, la sal, el vinagre y el aceite. Trocear 4 seg/ vel 4. Retirar a una ensaladera grande.

2- poner el agua y ponemos el recipiente varoma en su posición con los huevos preparados y laspatatas. Programar30 min/ temp varoma / vel cuchara

3- mientras mezclamos en la ensaladera la vinagreta con el maíz, el atún, los palitos ó las gambas, las aceitunas y las judias. Reservar.

4- retirar el varoma . Enfriar y pelar los huevos. Poner las patatas en la ensaladera y añadir los huevos troceados. Mezclar bien y servir templada ó fría.